A batata-doce é uma das raizes tuberosas mais cultivadas nas regiões tropicais e subtropicais para diversas formas de utilização. Apesar de ser uma das olerícolas de grande potencial de uso na alimentação humana, animal e industrial, tem sido pouco estudada. O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho de clones de batata-doce quanto à produtividade e qualidade de raízes, ramas e silagem em diferentes tempos de colheita e ambientes de cultivo, e identificar os clones superiores cultivados em diferentes solos e condições climáticas. Seis clones de batata-doce (BD-38, BD-45, BD-25, BD-31TO, BD-15 e BD-08), pertencentes ao banco de germoplasma da UFVJM, além de duas cultivares (Brazlândia Rosada e Princesa) foram cultivados em dois ambientes de cultivo (campus JK e fazenda Forquilha). O experimento foi conduzido em parcelas subdivididas em blocos casualizados com três épocas de colheita (120, 150 e 180 dias após o plantio). O peso médio de raiz obtido na Fazenda Forquilha foi em média 30,2% maior que o obtido no campus JK. Independentemente do local, a colheita aos 150 dias após o plantio foi a época ideal para maximizar a produtividade de raízes. O formato das raízes foi mais irregular com o maior tempo de colheita, provavelmente, devido a maior exposição a fatores ambientais. A proteína bruta, fibras, cinzas e amido, não foram afetadas pela interação genótipo x ambiente, exceto o teor de amido que sofreu interação do clone com o ambiente.

Sweet potato is one of the most cultivated tuberous roots in tropical and subtropical regions permitting several ways of use. Despite its potential use, sweet potato has been little studied. We evaluated the performance of sweet potato roots, forage productivity and its silage at different harvesting times and cultivation environments and we identified the most superior clones under different soil and climatic conditions. Six sweet potato clones (BD-38, BD-45, BD-25, BD-31TO, BD-15 and BD-08) belonging to germplasm bank of UFVJM in addition to two standard cultivars Brazlândia Rosada and Princesa were grown in two cultivation sites (JK campus and Forquilha farm). The trial was conducted in split plots in randomized block design with three harvest times (120, 150 and 180 days after planting). The mean root weight obtained from Forquilha farm was on average 30.2% higher than those obtained from JK campus. Regardless the site, harvesting at 150 days after planting was the optimal time for maximizing root production. The irregularity of root shape increased when the harvesting date was postpone, probably due to greater exposure to environmental factors. Crude protein, fibers, ash and starch, were not affected by local x cultivar interaction except for starch content that depended on the clone and site interaction.

O presente trabalho teve como objetivo selecionar clones de batata-doce com potencial para uso na alimentação animal. O experimento foi conduzido em blocos ao acaso, com 11 clones e quatro repetições. Os clones avaliados fazem parte do banco de germoplasma da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, sendo: BD-06, BD-25, BD-15, BD-38, Cambraia, BD-31-TO, BD-67, BD-45, BD-42, BD-54 e a cultivar Brazlândia Rosada. Nas ramas coletadas do experimento foram avaliados o teor de matéria seca e as produtividades de massa verde e massa seca. Nas silagens de ramas foram avaliados o pH e os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), nutrientes digestíveis totais (NDT), fósforo, cálcio e sódio. Não houve diferença significativa para a produtividade de massa verde e de massa seca das ramas entre os clones de batata-doce. As silagens produzidas caracterizam-se como volumosos de boa qualidade, apresentando teores satisfatórios de proteína bruta (11,59%), FDN (31,98 a 39,68%), FDA (29,65 a 35,45%) e NDT (62,90 a 66,91%), comprovando o potencial de utilização das ramas da batata-doce na forma de silagem.

The objective of this study was to select potential clones of sweet potato for animal feeding purposes. The experiment was carried out in a randomized block design with four replications. Eleven clones BD-06, BD-25, BD-15, BD-38, Cambraia, BD-31-TO, BD-67, BD-45, BD-42, BD-54 and the cultivar Brazlândia Rosada belonging to germplasm bank of the Federal University of Vales do Jequitinhonha and Mucuri (UFVJM) were evaluated. We estimated the dry matter content and the productivity of green and dry mass of the vine. The traits pH, dry matter, crude protein phosphorus, calcium and sodium were estimated in the evaluation of silages quality. There was no significant difference in productivity of green mass and dry mass among the clones of sweet potato. The obtained silages had sufficient levels of crude protein (11.59%), neutral detergent fiber (31.98 to 39.68%), acid detergent fiber (29.65 to 35.45%) and total digestible nutrients (62.90 to 66.91%) proving the potential use of the sweet potato vine as silage in animal feeding.

A batata-doce é uma hortaliça que se destaca pela versatilidade no uso, podendo ser empregada tanto na alimentação humana como animal. Seu cultivo é relativamente fácil e barato, o que, juntamente com sua adaptabilidade a variadas condições edafo-climáticas, viabiliza sua produção pelos agricultores familiares. Objetivou-se avaliar a produção de massa verde e massa seca da parte aérea para utilização na alimentação animal e a produtividade e a qualidade das raízes tuberosas de clones de batata-doce para utilização na alimentação humana. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com doze clones e quatro repetições. Foram avaliados clones de batata-doce pertencentes ao banco de germoplasma da UFVJM juntamente com as cultivares comerciais Brazlândia Roxa e Brazlândia Rosada, colhidos aos seis meses após o plantio. Foram avaliadas a produção de massa verde e massa seca da parte aérea e a produtividade e qualidade das raízes tuberosas. O clone BD-45 destacou-se na produção de massa verde, produção de massa seca e nas produtividades total e comercial de raízes com valores de 19,7; 3,3; 32,9 e 29,5 t ha-1, respectivamente. A maioria dos genótipos avaliados apresentou raízes com formato próximo ao ideal para comercialização e boa resistência a insetos de solo com valores de notas próximos a 2,0. Foram observadas diferenças significativas entre os genótipos para os teores de amido e açúcares totais e redutores. Os genótipos apresentaram composição centesimal semelhante, exceto para o teor de cinzas. Os clones BD-67 e BD-56 apresentaram teores de cinzas mais elevados que o Cambraia, e semelhantes aos demais clones.

Sweet potato is a versatile vegetable which can be used both as human and animal food. The relatively easy and inexpensive cultivation of this vegetable associated with the crop adaptability to several conditions of soil and climate enable the production of sweet potato by family farmers. The objective of this research was to evaluate production of fresh and dry mass of vines for animal nutrition and productivity and storage quality of roots for human food of sweet potato clones. The experimental design was randomized blocks, containing twelve clones and four replications. Sweet potato clones from UFVJM germplasm bank were tested along with the control cultivars Brazlândia Rosada and Brazlândia Roxa, harvested six months after planting date. We evaluated the productivity of fresh and dry matter of vines and yield and quality of roots. The best clone was BD-45 with a high yield of fresh mass, dry matter and total and commercial roots, with values of 19.7; 3.3; 32.9 and 29.5 t ha-1, respectively. Most genotypes presented roots near the ideal format for the market and good resistance to soil insects, with values near to grade 2.0. Significant differences were observed among genotypes for the content of starch, total and reducing sugars. The genotypes showed similar chemical composition, except for the ash content. Clones BD-67 and BD-56 showed higher levels of ash than Cambraia, and similar to other clones.

O trabalho teve como objetivo caracterizar morfologicamente os acessos de batata-doce do banco de germoplasma da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM). O experimento foi realizado no Setor de Olericultura da UFVJM, período de fevereiro a novembro de 2006, utilizando-se o delineamento em blocos casualizados (DBC), contendo 65 tratamentos e 3 repetições, totalizando 195 parcelas de 4,5 m² cada. As avaliações da parte vegetativa foram feitas três meses após o plantio e a colheita de raízes foi realizada nove meses após o plantio das ramas. Observou-se pelo dendrograma de dissimilaridade morfológica, que os acessos da coleção do banco de germoplasma da UFVJM apresentaram ampla variabilidade morfológica. Os descritores referentes à parte aérea se mostraram significativos com diferença entre clones, pelo teste Scott-Knott (p=0,05), diferentemente daqueles referentes à raiz.

Sweet potato accesses from the germplasm bank of the Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, Diamantina, Minas Gerais state, Brazil were characterized. The experiment was carried out between February and November 2006, using a randomized blocks design, with 65 treatments and three replications, totaling 195 plots. The evaluation of the vegetative part was carried out three months after planting and the roots were harvested nine months after planting. Based on the dendrogram of morphologic differences we observed a great morphologic variability on the accesses. The characteristics of the vegetative part showed significant differences among the clones, by Scott Knot test at 5% probability, differently from those of the roots.

Com o objetivo de selecionar clones de batata-doce para a região do alto Vale do Jequitinhonha, conduziu-se um experimento de dezembro de 2005 a julho de 2006, no CampusJK da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, UFVJM, município de Diamantina-MG. Foram avaliados nove clones de batata-doce pertencentes ao banco de germoplasma da UFVJM, juntamente com as cultivares Brazlândia Branca, Brazlândia Roxa e Princesa, utilizadas como testemunhas. O delineamento experimental utilizado foi blocos casualizados, com quatro repetições. A colheita foi realizada sete meses após o plantio e foi avaliada a produtividade de massa verde e de raízes, além do formato e resistência das raízes a insetos. Os genótipos não diferiram entre si em relação à produtividade de massa verde, que variou de 3,81 a 11,76 t ha-1. A produção total de raízes variou de 22,0 a 45,4 t ha-1 e os clones BD-06, BD-113-TO, BD-15, BD-38, BD-25 e BD-61, além da cultivar Princesa, apresentaram os valores estatisticamente mais altos. Entretanto, apenas o clone BD-06 superou significativamente as cultivares testemunhas Brazlândia Branca e Brazlândia Roxa. O clone BD-06 apresentou também o maior valor absoluto para produção comercial de raízes (38,58 t.ha-1), estatisticamente similar à maioria dos demais clones e também à cultivar Princesa (35,87 t ha-1), mas superior às cultivares Brazlândia Branca e Brazlândia Roxa. A maioria dos clones avaliados, incluindo o clone BD-06, produziu raízes de bom formato e foram resistentes aos insetos de solo. Levando em conta os resultados obtidos, o clone BD-06 despontou como uma boa opção para o cultivo de batata-doce no Alto Vale do Jequitinhonha.

An experiment was carried out from December 2005 to July 2006, in the Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM), in Diamantina, Minas Gerais State, Brazil, aiming at selecting sweet potato clones for the Alto Vale do Jequitinhonha. We evaluated nine clones from the UFVJM germplasm bank, using cultivars Brazlândia Branca, Brazlândia Roxa, and Princesa as controls. The experimental design was blocks at random, with four replications. Plants were harvested seven months after transplanting. We assessed the fresh mass yield of vines and roots, as well as root shape and resistance to soil insects. Genotypes did not differ from each other for the fresh mass yield of vines (ranging from 3.81 to 11.76 t ha-1). The total yield of roots ranged from 22.0 to 45.4 t ha-1 and clones BD-06, BD-113-TO, BD-15, BD-38, BD-25, BD-61, and cultivar Princesa had statistically the highest figures. However, only clone BD-06 significantly overcame the control cultivars Brazlândia Branca and Brazlândia Roxa. Clone BD-06 had also the highest commercial yield of roots (38.58 t ha-1), statically similar to most of the other clones and cultivar Princesa (25.87 t ha-1), but superior to cultivars Brazlândia Branca and Brazlândia Roxa. Most of the clones tested, including clone BD-06, produced good shaped roots and were resistant to soil insects. Considering our results, clone BD-06 stood out as a good option for growing sweet potato in the Upper Valley of Jequitinhonha.